居住在台北的小資女，喜歡下廚的屏東女孩兒。

４０分輕鬆美味端上桌桌

魚、肉、青菜樣樣有，輕鬆煮好料

小套房關係，廚房空間不大，但.....有屬於自己的天地能大展身手，算是件幸福的事了...

壞處就是....每當要開伙時一旁總是要架起電風扇好讓空氣流通～

難免會有不想大鍋炒的時候，這時《蒸煮》就是最好的方式。

　※自認標榜開伙三大好處 (舉手

1. 備料、及料理過程衛生、乾淨不擔心
2. 任由自己調味，有時想清淡有時口味重些
3. 開心有伴捧場，吃進身體安心還有開心

　  預～備～捲起袖子動手做！

今日晚餐：薑絲鱸魚湯 . 豆豉花菜蒸肉

湯-食材

老薑　切絲

鱸魚　切4塊

酒       寶特瓶蓋容量 1匙

鹽巴　適量

做法:

煮一鍋沸騰的水，放入薑絲及鱸魚，直到魚肉顏色變白，加入一小匙米酒，轉大火滾３~５秒即可上鍋。

蒸肉–食材

花椰菜 2人份

五花肉 2人份

蒜末   適量

薑末   適量

辣椒   適量/切成圓圈形狀

豆豉   1大匙

米酒   約寶特瓶蓋容量 1匙

醬油   2匙

鹽巴   1匙

糖     1小匙

水　  少許

做法: 

除了花椰菜以外，其他食材通通放入電鍋裡煮(含少許 水)，外鍋放一杯水，蓋上鍋蓋悶煮。( 適用:大同3人電鍋 )

等待過程中…

做法: 

煮一鍋沸騰的水，放入花椰菜，加入１小匙鹽巴

花椰菜變深綠色撈起，加一匙昆布醬油提味。

蒸肉３０分鐘到先別急著開鍋，燜著五分鐘再開鍋能讓食材更入味。

簡單的擺盤，希望大家喜歡今天的菜色。

 【 真真來下廚  】 我們下次見！bye bye